VUN è il ristorante gastronomico dell’hotel Park Hyatt Milano, situato nel centro della città, a due passi dal Duomo e dalla Galleria Vittorio Emanuele. Una stella Michelin è un luogo dove vivere una ricercata esperienza gastronomica, un ambiente elegante e raffinato, insieme intimo e accogliente. Nella progettazione del nuovo VUN, l’architetto Flaviano Capriotti si è focalizzato sull’esperienza culinaria offerta da Chef Andrea Aprea: arredi, accessori ed elementi decorativi sono gli strumenti che accompagnano i visitatori in un intenso viaggio sensorialedove il vero protagonista è il cibo.
Il nome “VUN”, che in dialetto milanese significa “uno”, è stato scelto non soltanto per celebrare la vicinanza con la tradizione locale, ma anche l’ambizione di ispirare sentimenti ed emozioni di eccellenza nel mondo della gastronomia milanese. Chef Aprea sorprende e incanta chiunque assaggi la sua cucina. Tecnica e innovazione sono i suoi punti di forza, abbinati al rispetto per la semplicità e per la tradizione della cucina italiana.
“La mia cucina contemporanea guarda al futuro senza mai dimenticare le sue origini” Andrea Aprea